4。倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，跟着倒入佛手瓜调入少许盐一起翻炒，盖上盖中火焖分钟即可。

3。炒锅内倒适量油烧热，加入花椒粒、豆瓣酱爆香，跟着放入姜片和蒜片炒匀。

佛手瓜很容易就熟的，所以焖的时间不要太长，煮久了烂烂的口感不太好。。。

所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。

佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。是一种无公害的菜，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

1。将鸡腿洗净倒入沸水中煮1分钟后捞出，剁成小块。

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还可美肤，艺人曾宝仪的妈妈（人称宝妈）就常吃兼生瓜擦脸。。。

2。佛手瓜削去皮后切成块，大蒜、生姜切片。

很多人叫佛手瓜为矮瓜，因它长得比较小个，好像市面货不多所以吃的人较少，只要吃开了你就会爱上的。。。

提醒：

做法：

特别是佛手瓜钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。

本文已参加新浪广东美食吃客《九月秋季养生吃客DIY大赛》