野荸荠，是莎草科植物，有长的匍匐根状茎，秆多数，丛生，直立，圆柱状，高30-100厘米，直径4-7毫米，灰绿色，中有横隔膜，干后秆的表面现有节。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘膜质，紫红色，微红色，深、淡褐色或麦秆黄色，光滑，无毛，鞘口斜，顶端急尖，高7-26厘米。小穗圆柱状。

野荸荠与荸荠的区别：

野荸荠和荸荠是一样的。从生长习性和外形来看，两者都是非常相似的。只是野荸荠的分布范围没有荸荠的广泛。

野荸荠用什么除草剂 ?

1、土壤处理效果不佳

野荸荠依靠球茎繁殖能力强，球茎为其出苗提供了充足的养分，使用苄嘧磺隆、吡嘧磺隆等药剂在水稻移栽7天后进行封闭处理对野荸荠防效差!

2、茎叶处理

在防除野荸荠一类以球茎繁殖为主的多年生莎草时，需要考虑药剂对球茎的控制效果。因此，建议在水稻移栽后可选用二甲四氯二甲胺盐、二甲·唑草酮、苄嘧·唑草酮、氯吡嘧磺隆等药防除。

二甲四氯二甲胺盐，对野荸荠、异型莎草、鸭舌草、野慈姑、水花生、水竹叶等恶性阔叶杂草及莎草科杂草有较好防效，合理使用对水稻安全性高，有促新根、壮茎秆的作用。直播田：水稻3叶1心至分蘖末期，用53%二甲四氯二甲胺盐水剂40-55毫升/亩;移栽田：水稻返青至分蘖末期，53%二甲四氯二甲胺盐水剂40-55毫升/亩;混用：二甲四氯二甲胺盐+吡嘧磺隆、二甲四氯二甲胺盐+灭草松或二甲四氯二甲胺盐+五氟/五氟·氰氟草酯/韩秋好等。

二甲·唑草酮(哈利 )，能有效防除野荸荠、三棱草、日照飘拂草鸭舌草、水竹叶、陌上菜、丁香蓼、水苋菜、节节菜等。对水稻田的野荸荠、三棱草、水竹叶等抗性阔叶草有特效。一般在水稻分蘖后期(移栽30天左右)施用50-60克/亩。

苄嘧·唑草酮(欧特)、吡嘧·唑草酮对野荸荠有很好的防效，不仅使球茎产量少，而且使球茎显著变小。苄嘧·唑草酮(欧特)在水稻中后期使用，在水稻移栽20-25天左右，直播田在直播40天左右，使用欧特10克兑水30斤喷雾。

氯吡嘧磺隆对稻田莎草防效好，对野荸荠、三棱草、香附子等球茎发达的杂草有理想防效，对野慈姑等部分阔叶杂草也有较好防效。氯吡嘧磺隆对水稻安全性较好，施药时不用考虑水稻的生育期，药物能被杂草根部和叶片吸收，因而可以进行苗前土壤封闭处理和苗后茎叶处理。苗后茎叶处理可以每亩用75%氯吡嘧磺隆水分散粒剂4-5克，敏感杂草能斩草除根。

当然也可选用二甲·灭草松进行防除，但单独用灭草松防除野荸荠不彻底，对再生苗难有防除效果。需要注意的是，二甲四氯二甲胺盐、二甲·唑草酮、二甲·灭草松在高温期施用容易对水稻造成药害，应严格控制用药量，并且注意避开中午高温时段用药，以免对水稻造成药害。注意均匀喷雾，不重喷、不漏喷，水稻拔节后严禁使用。

野荸荠营养价值：

1、野荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处。

2、促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此野荸荠适于儿童食用。

3、野荸荠含有一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

4、野荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，野荸荠是很好的防病食品。

5、野荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。