做菠萝饭可分六步，先制作菠萝容器、再切菠萝丁、青红椒切丁、处理食材、炒菠萝饭，最后起锅装盘。在制作过程中准备好调味品，如盐、油、鸡精等，只要按照步骤进行操作，很快就能制作出美味的菠萝饭。家里有小孩子的家长可以多做做，小孩吃了营养又健康。
菠萝饭的做法
准备食材：鲜菠萝1个、鲜虾仁100g、熟腰果仁10至15粒、鸡蛋1个、青红椒各半个玉米粒、青豆、调味品
1、制作菠萝容器
针新鲜菠萝切半边，用小刀将菠萝肉挖出来，留一半的菠萝壳做容器。
2、切菠萝丁
将挖出来的菠萝肉，切成小小的菠萝丁，1cm大小为宜，切好后入到盐水里浸泡。
3、青红椒切丁
将青红椒切清净，切成1cm大小丁，作为备用。
4、处理食材
锅中热油加入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，起锅备用;虾仁过开水汤熟，水开后3分钟捞起来备用。
5、炒菠萝饭
锅加入食用油，锅6成热加入青红椒、玉米粒、青豆翻炒片刻，再加入米饭，炒均匀，再将鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁一起放入锅中进行翻炒，放入调料如盐、鸡精等，调味料可根据自己的口感来调和。
6、起锅装盘
将炒好的菠萝饭装在菠萝容器里，再撒上熟腰果仁，一道美味的菠萝饭就收工了。
结语：菠萝饭色香味俱全，营养也很全面，深受广大群众的喜爱。口感甜酸鲜美，味道棒棒的，不用再做菜，都可以美美的吃下一大碗呢。而且一直备受小朋友的喜爱，大家可以试着动手做做。
